Hafer enthält viele wertvolle Ballaststoffe und ist daher ein optimaler Sattmacher. Besonders der lösliche Ballaststoff Beta-Glucan hat einen positiven Einfluss auf den Blutzucker- und Cholesterinspiegel und sorgt für eine Vermehrung der guten Darmbakterien. Abgesehen von all diesen Eigenschaften, ist ein weiterer großer Vorteil von Hafer, dass er aufgrund seines angenehm nussigen Aromas für die Zubereitung von sowohl süßen (z. B. Porridge oder Hafermuffins) als auch herzhaften (z. B. Brötchen oder Laibchen) Speisen verwendet werden kann.