Weizen ist ein wahres Universalgetreide und erfreut sich großer Beliebtheit in den heimischen Küchen. Das liegt zum einen an seinem milden Geschmack und zum anderen am Klebereiweiß (Gluten), das für glatte, lockere sowie elastische Teige sorgt. Mit mehr als 70 % Stärke und jeder Menge Eiweiß gilt das Getreide zu Recht als ausgesprochen nahrhaft. Ebenfalls reichlich enthalten sind B-Vitamine und verschiedene Mineralstoffe. Weizenkörner sind also richtige Nährstofflieferanten und schmecken hervorragend in Salaten, Eintöpfen und zu Gemüsegerichten.